rederika (rederika) wrote,
rederika
rederika

КитайЭтноЭксп II: Дун Фан Мэй Жень, красавица востока

Если продолжить рассказ о лучших чаях, то несомненно одним из таких экземпляров станет Восточная красавица.

Помнится, попробовав его впервые, я с удивительным волнением решила, что если придется оставить только один сорт, Дун Фан Мэй Жень станет звездой моей коллекции.

526A3360-1

Это один из самых знаменитых тайваньских сортов чая, улун средней ферментации. Второе имя - Пэн Фэн Ча (Расходящийся ветер, 膨风茶). Маленькая тля обкусывает листья Восточной красавицы, смешивая свои ферменты с деревом, в ответ на которые куст становится ароматнее и ярче, оттеняя будущий напиток сливовыми нотами. Фруктово-медовый, он отлично подходит для завершения вечера или плавного утра. Легкая пряность еще некоторое время будет ласкать ваш язык.

Заваривать Пэн Фэн стоит не слишком крутой водой - 80-90 градусов, при этом чай выдерживает больше 7 проливов на 5 грамм.

Название чая в переводе с тайваньского означает "пускать пыль в глаза". По легенде, у одного чаеведа кусты подверглись нападению насекомых, расстроеный неудачей, он все равно приготовил сырье и отправился в город, чтобы продать его, но из-за специфического вкуса чай так быстро разошелся, что никто из коллег не поверил его беде.

Кроме того, на Тайване издревне считалось, что именно Восточная красавица дарит со своим вкусом счастье и долголетие.

Экспедиционный чай предоставлен ассоциацией тайваньских хозяйств http://formosatea.ru

Tags: ii, китай, китайэтноэксп, чай
Subscribe

Posts from This Journal “ii” Tag

Buy for 80 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments