rederika (rederika) wrote,
rederika
rederika

Габа с горы радости

Сегодня еще одна история, на этот раз про чай с кислотой. С недавних пор в Россию активно приезжают тайваньские габа-чаи. Между процессом ферментации и обжаркой чай выдерживают в бескислородной камере. В результате лист выделяет гамма-аминомасляную кислоту: ваши нервные клетки счастливы, сама богиня подкинула траффика, и вот уже закончились руки, а идей все больше.

526A0109

Важно, чтобы чай сам участвовал в процессе, в Китае такое сырье редкость, зато весь рынок в улунах с чаем "габа-эффекта". Улун опрыскивают гамма-аминомаслянной кислотой, что может быть и прет, но не усваивается точно. Только натуральное сырье укрепляет ваши нервы, превращая нити в канаты.
Утро открывает Габа Хехуаншань, улун с горы радости. Габу на пробу предложили питерские ребята Магия Чая. Настоящие чайные пьяницы, владельцы редких габа-сортов с фермерских тайваньских хозяйств. Одним словом, вкус для особого случая.



Лист раскрывается  медленно, но кайфово и пьется почти бесконечно. Редкий китайский улун выдержит десять активных проливов. Тайваньские чаи хороши тем, что терпят даже остывающую воду. Листья такие длинные, переливаются зелено-бурыми оттенками ферментации. Кисловато-ягодный, медово-золотой и совсем не терпкий.
После получасового чаепития
все как в тумане: йога до захода солнца, ледяной взрыв воды с головы до ног и длинный вечер так похожий на ночь.

Габа Хехуаншань, как чашка бодрящих ягод в июле, так похожем на лето. Тайваньский чай от @teamagic_shop

Габа Хехуаншань как чашка бодрящих ягод в июле, так похожем на лето. Тайваньский чай от @teamagic_shop

 А потом мне открылся медовый улун красной воды. Спорим, вы о таком еще не слышали?

Tags: габа, спонсор, тайвань, улун, чай
Subscribe

Posts from This Journal “чай” Tag

  • Каледонский лес

    Питер славен волшебными и андеграундными местами. Одним из таких можно смело назвать донейшен-пространство под волнующим названием "Каледонский…

  • Прикиньте, сегодня день чая!

    Чай - одна из лучших историй, случившаяся однажды со мной. С любовью заваренные листья меняют не только состояние тела, но и степень близости между…

  • Самый распространенный способ пить чай в Китае

    Меня постоянно спрашивают: "а как сами китайцы пьют чай? у них ведь такие традиции, такие церемонии!" В разных районах вам встретится…

  • КитайЭтноЭксп II : комикс

    Приятно творить для читателей и не менее радостно вдохновляться и наблюдать ваши таланты. Комикс "Пей чай" от anton_ageev.…

  • КитайЭтноЭксп II : чаще, чем чай

    Зачастую Китай знаком вам своими чайными церемониями и прочими заварочными традициями. Однако, мало кому известно, как китайцы любят настойки,…

  • КитайЭтноЭксп II: Дун Фан Мэй Жень, красавица востока

    Если продолжить рассказ о лучших чаях, то несомненно одним из таких экземпляров станет Восточная красавица. Помнится, попробовав его впервые, я с…

promo rederika september 7, 19:00 5
Buy for 80 tokens
Тадам, анонс путешествия) В это году решили без хардкора, это значит мы не тащим свои рюкзаки по пути к базовому лагерю Аннапурны :) Эта поездка посвящена свободе, творчеству и фантазии в тропических условиях. Мы посетим диковинные места Таиланда и Камбоджи. В пути я расскажу о пейзажной и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments